Ｑ　ハナマルキの液体塩こうじについて教えてください。

世界で初めて「液体塩こうじ」を開発したのが、私たちハナマルキです。 米こうじ、塩、水というシンプルな原料で作られた調味料です。

塩こうじには、素材の旨味を引き出し、やわらかくする効果があります。 どんな料理にも使える、まさに万能調味料なんです。

Ｑ　海外営業はどんな仕事をしますか。 

海外の食品メーカーなどに、塩こうじの魅力を伝え、 使ってもらうための提案営業です。例えば、鶏肉加工メーカーに提案するなら、 塩こうじを使ったチキンカツと、 そうでないチキンカツを試食してもらい、 その違いを実感してもらいます。「こんなに柔らかくて、美味しいんですよ！」って。

Ｑ　平田さんから留学生へのメッセージをお願いします。 

ハナマルキは、「世界の発酵調味料メーカー」を目指しています。 塩こうじを世界中に広めることが、私たちの目標です。

現在、約30カ国で塩こうじが使われていますが、 世界にはまだまだ大きな可能性が広がっています。

塩こうじを世界に広めるという目標に共感し、 熱意を持って取り組んでくれる方をお待ちしています！